Wedding Food Menu

বিয়েবাড়ি মানেই জিভে জল আসা নানা খাবারের আয়োজন। আমন্ত্রিত অতিথিদের আপ্যায়নে চাই জম্পেশ খাবার। বিয়েবাড়িতে সবাই চান একটু আলাদা খাবার পরিবেশন করতে, যার স্বাদ বা গন্ধ অতিথিরা মনে রাখবেন অনেক দিন। বিয়েবাড়ির ঝক্কি-ঝামেলা সামলাতে খাবারের দায়িত্ব দিয়ে দিতে পারেন কোনো ক্যাটারিং সার্ভিসকে। আপনার চাহিদা তাদের জানিয়ে দিলে তারাই কাঁধে তুলে নেবে এই গুরুদায়িত্ব।
বিয়েবাড়িতে নানা ধরনের মানুষের আগমন ঘটে। আর তাই এখানে খাবার পরিবেশনে চাই সতর্কতা। কারণ, বিয়েবাড়ির খাবার নিয়ে মানুষ আলোচনা করতে পছন্দ করে। আর তাই এখন বিয়ের খাবারে গতানুগতিক পদগুলোর স্থানে নতুন নতুন নানা পদের খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে। দেখে নিন বিয়ে, বৌভাত ও গায়ে হলুদের কিছু মুখরোচক খাবারের মেনুঃ

বিয়ে বা  বৌভাতের খাবারঃ

মেনু-১: সাদা পোলাও, চিকেন রোস্ট, খাসির রেজালা/মোরগ রেজালা, হোয়াইট ভেজিটেবল/চাইনিজ ভেজিটেবল, আলু বোখারা চাটনী, কাবাব/জালী/শামী/টিক্কা, জর্দা/ফিরনী, বোরহানী, পিস সালাদ।

মেনু-২: কাচ্চি বিরিয়ানী, চিকেন রোস্ট, আলু বোখারা চাটনী, কাবাব/জালী/শামী/টিক্কা, শাহী টুকরা, জর্দা/ফিরনী, বোরহানী, পিস সালাদ।

মেনু-৩: কাচ্চি বিরিয়ানী, চিকেন গ্রীল, আলু বোখারা চাটনী, কাবাব/জালী/শামী/টিক্কা, শাহী টুকরা, জর্দা/ফিরনী, বোরহানী, পিস সালাদ।

মেনু-৪: মোরগ পোলাও, চিকেন রোস্ট/ফ্রাই, খাসির রেজালা, কাবাব/জালী/শামী/টিক্কা, সাচলি কাবাব, জর্দা/ফিরনী, বোরহানী, পিস সালাদ।

মেনু-৫: মোরগ পোলাও, চিকেন রোস্ট/ফ্রাই, গরুর কালো ভুনা, কাবাব/জালী/শামী/টিক্কা, জর্দা/ফিরনী, বোরহানী, পিস সালাদ।

মেনু-৬: খাসির কাচ্চি, মুরগির গ্রিল, ফিরনি, মাঠা/ লাবাং, সালাদ

মেনু-৭: প্লেন পোলাউ, খাশির রেজালা, দেশী মোরগের রোস্ট, দই, বোরহানী, শাহী ফিরনী, টিকা কাবাব, পিস সালাদ

গায়েহলুদের খাবারঃ

মেনু-১: গরু/ খাসির তেহারি, পিঠা, চটপটি-ফুসকা, জিলাপি

মেনু-২: শাহি নান বা রুমালি রুটি, আলুর দম, বটি কাবাব/শিক কাবাব, ভেটকি মাছের ফ্রাই, পিঠা, চটপটি-ফুসকা, জিলাপি

মেনু-৩: গরু/খাসি বা মুরগির তেহারি, আলুর দম, গরু/খাসি ভুনা, পিঠা, চটপটি-ফুসকা, জিলাপি

মেনু-৪: গরু/খাসি বা মুরগির তেহারি, শাহি নান/রুমালি রুটি, বটি /শিক কাবাব, পিঠা, চটপটি-ফুসকা, জিলাপি

মেনু-৫: গরু/খাসি বা মুরগির তেহারি, শাহি নান/রুমালি রুটি, আলুর দম, বটি/ শিক কাবাব, ভেটকি মাছের ফ্রাই, পিঠা, চটপটি-ফুসকা, জিলাপি

মেনু-৬: গরু/খাসি বা মুরগির তেহারি, রুমালি রুটি, গরু বা খাসি ভুনা, পিঠা, চটপটি-ফুসকা, জিলাপি

মেনু-৭: গরু, খাসি বা মুরগির তেহারি, শাহি নান বা রুমালি রুটি, আলুর দম, বটি কাবাব, শিক কাবাব, গরু বা খাসি ভুনা, ভেটকি মাছের ফ্রাই, পিঠা, চটপটি-ফুসকা, জিলাপি
বিভিন্ন ক্যাটারিং সার্ভিসের সঙ্গে কথা বলে নিচের ১০০ জনের আয়োজনের তালিকাসহ খরচটা দেখে নিতে পারেন।

গরু/খাসির কাচ্চি ১৮০০০ থেকে ২৫০০০ টাকা
মুরগির গ্রিল ১০,০০০ টাকা
ফিরনি ২৫০০ থেকে ৩০০০ টাকা
লাবাং ৩০০০ টাকা
সালাদ (টমেটো, গাজর, শসা, মরিচ, পেঁয়াজ) ৫০০ থেকে ১০০০ টাকা।
মোট ৩৪ হাজার থেকে ৪২ হাজার টাকা।

কোনো চায়নিজ রেস্তোরাঁয় যদি বিয়ের অনুষ্ঠান করতে চান, তাহলে তাদের সঙ্গে মেন্যু নিয়ে আগেই আলাপ করে নিতে পারেন। অনেক রেস্তোরাঁয় খাবার ছাড়া আলাদাভাবে কোনো ভাড়া দিতে হয় না। এতে করে খরচ খানিকটা কমে আসবে। বিয়েতে রাখতে পারেন চায়নিজ খাবারের পদও।

আপনি চাইলে বিখ্যাত নান্না অথবা ফখরুদ্দিন বিরিয়ানি থেকে বিয়ের খাবারের আয়োজন করতে পারবেন; তাদের ঠিকানা নিচে দেয়া হলোঃ

  • নান্না মিয়া বিরিয়ানি হাউস, ৪২ বেচারাম দেউড়ি, বেগম বাজার কমিশনার কার্যালয়ে যেতে তিন রাস্তার মোড়ে।
  • ফখরুদ্দিন বিরিয়ানি অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট, রোড ৪/এ, হাউস ৫৫, ধানমন্ডি, ঢাকা (অনেক শাখা আছে)

Here is some common & delicious menu of wedding

Comments

comments